DAS LANDGUT
DIE WEINBERGE
Die Weinberge des Landguts Montanello erstrecken sich über 11 Hektar auf einem einzigen Grundstück mit Süd-, Südwest- und Westlage und einer Höhe von 250 - 300 Metern. Montanello wird als eine der besten Weinanbaugebiete des Barolo betrachtet, wie auf der Karte des Barolo von Renato Ratti bezeugt wird, der als erster das Anbaugebiet des Barolo aufzeichnete und die besten Grundstücke herausstellte. Auch der Atlas der besten Weinberge der Langhe, der von Slow Food im Jahre 1990 veröffentlicht wurde, weist Montanello unter den besten Weinanbaugebieten von Castiglione Falletto auf. Der "Nebbiolo" ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, was die Lage des Grundstücks, die Bestellung und die Düngung angeht. Die Rebe fordert kalkhaltige und tuffsteinartige Böden, treibt frühzeitig aus (10.-15. April) und ist ziemlich empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, somit muss sie in sonnigen Lagen, die vor Frost und der Frühlingskälte geschützt sind, angebaut werden. Um Weine mit einer hohen Qualität zu erhalten, werden sorgfältige Bestellungen der Weinberge ausgeführt, angefangen bei einem ausgeglichenen und strengen Beschneiden, einer aufmerksamen Entblätterung und einem strengen Lichten der Trauben. In der Erntezeit wird auch eine Auswahl der Weintrauben vor dem Keltern ausgeführt. |
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DIE WEINE
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WEIN | Langhe Nebbiolo D.O.C. |
REBSORTE | 100% Nebbiolo aus Barolo |
FARBE | Rubinrot mit Granatreflexen. |
DUFT | Intensiv, frisch, mit Kirsch- und Himbeer- sowie Blütennoten, die an Veilchen erinnern. |
GESCHMACK | Mittlerer Körper, ausgeglichen, korrekt tanninhaltig. |
VERFEINERUNG | Lagerung in Edelstahlwannen |
ALKOHOLGEHALT | 14% |
SERVIERTEMPERATUR | 18° - 20° |
DAZU PASSENDE GERICHTE | Lokale und südliche Küche. Alle Gerichte, insbesondere Vorspeisen aus dem Piemont und erste Gänge |
WEIN | Barbera d'Alba D.O.C. |
REBSORTE | 100% Barbera d'Alba |
FARBE | Rubinrot; gute Stärke mit klaren lila Reflexen. |
DUFT | Intensiv, ausdauernd, mit Blütennoten, die an Rosen erinnern. |
GESCHMACK | Gut ausgeglichen, strukturiert, mit abschließenden süßen und anhaltenden Sensationen. |
VERFEINERUNG | In Edelstahlwannen lagernd |
ALKOHOLGEHALT | 14% |
SERVIERTEMPERATUR | 18° - 20° |
DAZU PASSENDE GERICHTE | Lokale und südliche Küche. Alle Gerichte, insbesondere Vorspeisen aus dem Piemont und erste Gänge. |
WEIN | Barbera d'Alba D.O.C. - Crocetta |
REBSORTE | 100% Barbera d'Alba |
FARBE | Rubinrot mit guter Intensität und klaren lila Reflexen. |
DUFT | Intensiv, ausdauernd, mit Blütennoten, die an Rosen erinnern und süßen Noten, die an Vanille erinnern. |
GESCHMACK | Sehr ausgeglichen, strukturiert, mit abschließenden süßen und anhaltenden Sensationen. |
VERFEINERUNG | 10 Monate in Eichenfässern gelagert. |
ALKOHOLGEHALT | 14% |
SERVIERTEMPERATUR | 18° - 20° |
DAZU PASSENDE GERICHTE | Bedeutende und geschmackvolle Gerichte der großen nationalen und internationalen Küche, insbesondere Hauptgänge mit dunkleren Fleischsorten. |
WEIN | Dolcetto d'Alba D.O.C. |
REBSORTE | 100% Dolcetto d'Alba |
FARBE | Rubinrot mit lila Reflexen. |
DUFT | Intensiv, ausdauernd, mit fruchtigen Waldbeerennoten. |
GESCHMACK | Mittlerer Körper, ausgeglichen, angenehm herber Nachgeschmack. |
VERFEINERUNG | In Edelstahlwannen gelagert |
ALKOHOLGEHALT | 14% |
SERVIERTEMPERATUR | 18° - 20° |
DAZU PASSENDE GERICHTE | Südliche Küche, einfache und traditionelle Zutaten. Alle Gerichte, insbesondere Vorspeisen des Piemont und erste Gänge. |
DIE BED & bREAKFAST Klicken Sie auf die Bilder, um den Inhalt zu sehen |
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Das Landgut Montanello befindet sich in der Gemeinde Castiglione Falletto, ein kleiner mittelalterlicher Ort im Herzen der "Langhe", die Herkunft der Trüffel, der wertvollen Weine und der antiken Schlösser. Das ist das Anbaugebiet des Barolo, mit vielen weichen und ruhigen Hügeln mit variablen Höhen zwischen 200 und 500 Metern, in malerischer Umgebung, reich an einladenden Farben und eindrucksvollen Kontrasten. Das Landgut Montanello erstreckt sich zwischen diesen Hügeln über 40 Hektar auf einem einzigen Grundstück. Auf 11 Hektar wird nur Wein angebaut. Hier werden seit vielen Jahrzehnten wertvolle, charakteristische Weine dieser Gegend hergestellt, wie der Barolo, der Nebbiolo, der Barbera und der Dolcetto. Das Gut befindet sich auf der Spitze des Hügels, inmitten der stillen Natur, und bietet denjenigen Gastfreundschaft, die Erholung, bezaubernde Landschaften und gute Weine suchen. Es stehen Einzel- und Doppelzimmer mit Bad zur Verfügung sowie Ferienapartments mit Küche und Bad. Ein herrlicher Park umgibt eine Seite des Guts und lädt dazu ein, die Ausflugsstrecken um Barolo zu erforschen.
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