I Vini

Con l’obiettivo di mantenere nel vino le caratteristiche peculiari delle uve dei singoli vigneti, la trasformazione dell’uva in vino avviene nel rispetto della tradizione e con l’aiuto di tecniche enologiche avanzate, sotto la guida esperta dell’enologo Piero Ballario.

I prodotti dell’azienda vinicola rispecchiano a pieno le caratteristiche del terreno su cui si adagiano i vigneti della tenuta, esaltando gli aromi e la struttura che dona il terreno. Gli appezzamenti si trovano in una zona in prevalenza nella zona delle Arenarie di Diano, caratterizzate da un terreno franco-argilloso che con la sua buona componente di calcare attivo, dato che è un terreno sedimentario, dona ai vini una buona struttura e grande morbidezza ed equilibrio.”

La composizione del terreno e la sua ottima esposizione a sud, sud-ovest e ovest, rendono un Barolo di buona gradazione alcolica e di profumo intenso, degno della storia antica della tenuta e del cru.

Durante l’affinamento del vino in barriques, nella cantina viene mantenuta una temperatura costante di 16-17 gradi, e una umidità intorno all’80% per tutto l’anno.

La Tenuta Montanello produce i vini rossi caratteristici della zona di Alba nelle Langhe:

Barolo DOCG, Langhe Nebbiolo DOC, Barbera d’Alba DOC, Dolcetto d’Alba DOC e Langhe DOC Chardonnay.
La Barbera è prodotta in parte con un affinamento in barriques per 10 mesi (Barbera Crocetta), e in parte con un affinamento in acciaio e in bottiglia.
Il Langhe Nebbiolo e il Dolcetto d’Alba vengono affinati in acciaio e in bottiglia.