Uva
100% Barbera
Colore
Rosso granato molto intenso con riflessi violacei, brillante e vivo.
Profumo
Intenso, ampio, con note floreali che ricordano la rosa e note dolci che ricordano la vaniglia, il cacao ed una leggera nocciola tostata.
Sapore
Pieno armonico caldo con un retrogusto persistente, sapido e speziato.
Affinamento
6 mesi in barriques di rovere
Gradazione
14% vol
Temperatura di servizio
18° - 20°
Piatti abbinati
Piatti importanti e saporiti, della grande cucina nazionale e internazionale; in particolare secondi piatti con carni rosse.
