TENUTA MONTANELLO
Tel/Fax. (+39) 0173 62949
Mobile (+39) 348 8828370
Tenuta Montanello
Via Alba Monforte 88
Castiglione Falletto (CN)
Italia
12060
Tenuta Montanello ssa - P Iva 02726440049
DAS LANDGUT
DIE WEINBERGE
Die Weinberge des Landguts Montanello erstrecken sich über 11 Hektar auf einem einzigen Grundstück mit Süd-, Südwest- und Westlage und einer Höhe von 250 - 300 Metern.
Montanello wird als eine der besten Weinanbaugebiete des Barolo betrachtet, wie auf der Karte des Barolo von Renato Ratti bezeugt wird, der als erster das Anbaugebiet des Barolo aufzeichnete und die besten Grundstücke herausstellte.
Auch der Atlas der besten Weinberge der Langhe, der von Slow Food im Jahre 1990 veröffentlicht wurde, weist Montanello unter den besten Weinanbaugebieten von Castiglione Falletto auf.
Der "Nebbiolo" ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, was die Lage des Grundstücks, die Bestellung und die Düngung angeht.
Die Rebe fordert kalkhaltige und tuffsteinartige Böden, treibt frühzeitig aus (10.-15. April) und ist ziemlich empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, somit muss sie in sonnigen Lagen, die vor Frost und der Frühlingskälte geschützt sind, angebaut werden.
Um Weine mit einer hohen Qualität zu erhalten, werden sorgfältige Bestellungen der Weinberge ausgeführt, angefangen bei einem ausgeglichenen und strengen Beschneiden, einer aufmerksamen Entblätterung und einem strengen Lichten der Trauben. In der Erntezeit wird auch eine Auswahl der Weintrauben vor dem Keltern ausgeführt.
Weinberge Landgut Montanello Quadratmeter Doppelzentner Weintrauben Nebbiolo da Barolo 80.500 483 Barbera d'Alba 21.000 168 Dolcetto d'Alba 4.400 31 Langhe Freisa 4.200 29 Merlot 2.000 14 Gesamtwert 112.100 725
DIE WEINE
Bedeutende und schmackhafte Gerichte der großen nationalen und internationalen Küche; insbesondere dunklere Fleischsorten, Wildfleisch, Braten, Trüffelgeriche.
Klicken Sie auf die Bilder, um den Inhalt zu sehen
Mit dem Ziel, im Wein die bedeutendsten Eigenschaften der Rebsorten aus den einzelnen Weinbergen beizubehalten, erfolgt die Umwandlung der Weintrauben zu Wein nach alter Tradition und mithilfe fortschrittlicher Techniken der Weinkunde, unter der erfahrenen Leitung des Önologen Piero Ballario.
Zuerst wird eine leichte Kelterung ausgeführt, damit die Schalen nicht beschädigt werden, dann erfolgt die Gärung in Stahlwannen bei kontrollierter Temperatur; der Auszug der Anthozyane und der Polyphenole der Weintrauben erfolgt durch Benetzen der Schalenspitze mit Most mithilfe automatischer Drehsprenger.
Während der Verfeinerung des Weins in Fässern, werden im Weinkeller eine konstante Temperatur von 16-17° Grad und eine Feuchtigkeit von zirka 80% über das ganze Jahr eingehalten.
Das Landgut Montanello stellt die charakteristischen Rotweine des Anbaugebiets um Alba in den "Langhe" her.
Barolo DOCG, Langhe Nebbiolo DOC, Barbera d’Alba DOC, und Dolcetto d’Alba DOC.
Der Barolo wird drei Jahre lang gelagert (wie von den Vorschriften DOCG gefordert wird), davon die ersten zwei Jahre in Eichenfässern aus Frankreich (aus dem Allier - Wald), schließlich wird eine mindestens 6 Monate anhaltende Verfeinerung in Flaschen vorgenommen.
Der Barbera wird teilweise durch eine Verfeinerung in Fässern über 10 Monate hergestellt (Barbera Crocetta) und teilweise durch eine Verfeinerung in Stahlwannen und in Flaschen.
Der Langhe Nebbiolo und der Dolcetto d’Alba werden in Stahlwannen und in Flaschen verfeinert.
WEIN Barolo D.O.C.G. TRAUBEN 100% Nebbiolo aus Barolo - 40% Rebsorten von 1943; 60% Rebsorten von 1992. FARBE Rubinrot mit leichten Granatreflexen mittlerer Stärke. DUFT Intensiv, frisch, mit fruchtigen Kirsch-, Himbeer- und Blütennoten, die an Veilchen erinnern. GESCHMACK Mittlerer Körper, ausgeglichen, korrekt tanninhaltig. VERFEINERUNG 2 Jahre in Eichenfässern ALKOHOLGEHALT 14% SERVIERTEMPERATUR 18° - 20° (wir empfehlen, ihn vor dem Einschenken in eine Karaffe zu geben, damit der Wein Sauerstoff anreichern kann). DAZU PASSENDE GERICHTE
WEIN Langhe Nebbiolo D.O.C. REBSORTE 100% Nebbiolo aus Barolo FARBE Rubinrot mit Granatreflexen. DUFT Intensiv, frisch, mit Kirsch- und Himbeer- sowie Blütennoten, die an Veilchen erinnern. GESCHMACK Mittlerer Körper, ausgeglichen, korrekt tanninhaltig. VERFEINERUNG Lagerung in Edelstahlwannen ALKOHOLGEHALT 14% SERVIERTEMPERATUR 18° - 20° DAZU PASSENDE GERICHTE Lokale und südliche Küche. Alle Gerichte, insbesondere Vorspeisen aus dem Piemont und erste Gänge
WEIN Barbera d'Alba D.O.C. REBSORTE 100% Barbera d'Alba FARBE Rubinrot; gute Stärke mit klaren lila Reflexen. DUFT Intensiv, ausdauernd, mit Blütennoten, die an Rosen erinnern. GESCHMACK Gut ausgeglichen, strukturiert, mit abschließenden süßen und anhaltenden Sensationen. VERFEINERUNG In Edelstahlwannen lagernd ALKOHOLGEHALT 14% SERVIERTEMPERATUR 18° - 20° DAZU PASSENDE GERICHTE Lokale und südliche Küche. Alle Gerichte, insbesondere Vorspeisen aus dem Piemont und erste Gänge. WEIN Barbera d'Alba D.O.C. - Crocetta REBSORTE 100% Barbera d'Alba FARBE Rubinrot mit guter Intensität und klaren lila Reflexen. DUFT Intensiv, ausdauernd, mit Blütennoten, die an Rosen erinnern und süßen Noten, die an Vanille erinnern. GESCHMACK Sehr ausgeglichen, strukturiert, mit abschließenden süßen und anhaltenden Sensationen. VERFEINERUNG 10 Monate in Eichenfässern gelagert. ALKOHOLGEHALT 14% SERVIERTEMPERATUR 18° - 20° DAZU PASSENDE GERICHTE Bedeutende und geschmackvolle Gerichte der großen nationalen und internationalen Küche, insbesondere Hauptgänge mit dunkleren Fleischsorten.
WEIN Dolcetto d'Alba D.O.C. REBSORTE 100% Dolcetto d'Alba FARBE Rubinrot mit lila Reflexen. DUFT Intensiv, ausdauernd, mit fruchtigen Waldbeerennoten. GESCHMACK Mittlerer Körper, ausgeglichen, angenehm herber Nachgeschmack. VERFEINERUNG In Edelstahlwannen gelagert ALKOHOLGEHALT 14% SERVIERTEMPERATUR 18° - 20° DAZU PASSENDE GERICHTE Südliche Küche, einfache und traditionelle Zutaten. Alle Gerichte, insbesondere Vorspeisen des Piemont und erste Gänge.
DIE BED & bREAKFAST Klicken Sie auf die Bilder, um den Inhalt zu sehen
Das Landgut Montanello befindet sich in der Gemeinde Castiglione Falletto, ein kleiner mittelalterlicher Ort im Herzen der "Langhe", die Herkunft der Trüffel, der wertvollen Weine und der antiken Schlösser.
Das ist das Anbaugebiet des Barolo, mit vielen weichen und ruhigen Hügeln mit variablen Höhen zwischen 200 und 500 Metern, in malerischer Umgebung, reich an einladenden Farben und eindrucksvollen Kontrasten.
Das Landgut Montanello erstreckt sich zwischen diesen Hügeln über 40 Hektar auf einem einzigen Grundstück. Auf 11 Hektar wird nur Wein angebaut.
Hier werden seit vielen Jahrzehnten wertvolle, charakteristische Weine dieser Gegend hergestellt, wie der Barolo, der Nebbiolo, der Barbera und der Dolcetto.
Das Gut befindet sich auf der Spitze des Hügels, inmitten der stillen Natur, und bietet denjenigen Gastfreundschaft, die Erholung, bezaubernde Landschaften und gute Weine suchen.
Es stehen Einzel- und Doppelzimmer mit Bad zur Verfügung sowie Ferienapartments mit Küche und Bad.
Ein herrlicher Park umgibt eine Seite des Guts und lädt dazu ein, die Ausflugsstrecken um Barolo zu erforschen.
Zimmer und Preise Nebensaison Hauptsaison 1 EINZELZIMMER MIT BAD 50 55 € pro Nacht pro Zimmer 4 DOPPELZIMMER MIT BAD 65-75 75-85 € pro Nacht pro Zimmer 1 APARTMENT MIT KÜCHE UND BAD 85 95 € pro Nacht pro Apartment 400 450 € pro Woche pro Apartment (7 Nächte)
Eingeschlossener Service Frühstück – Klimaanlage – Zimmer für Behinderte – Kreditkarten – Park – Trekking – Weinprobe und verkauf Zeiträume Nebensaison: April – August Hauptsaison: September – Dezember Geschlossen: Januar – März
TENUTA MONTANELLO
Tel/Fax. (+39) 0173 62949
Mobile (+39) 348 8828370
Tenuta Montanello
Via Alba Monforte 88
Castiglione Falletto (CN)
Italia
12060
Tenuta Montanello ssa - P Iva 02726440049