Langhe DOC Chardonnay

Uva: 100% Chardonnay

Gradazione alcolica: 13%Vol

Vigna: Con un’esposizione a ovest nord-ovest questo appezzamento consente all’uva una corretta maturazione, favorendo lo sviluppo di sentori freschi e fruttati

Vinificazione: Dopo una pressatura senza raspo il mosto è chiarificato e fatto fermentare a basse temperature; successivamente verrà eseguito un batonnage per 6 mesi ed infine imbottigliato.

Colore: giallo paglierino discretamente intenso con riflessi verdognoli, brillante.

Profumo: caratterizzato dalla fruttosità della banana e del pompelmo, con lievi note di fiori bianchi.

All’Assaggio: Questo vino è semplice ma d’impatto, con un corpo esiguo e morbido che avvolge il palato che viene poi pulito dalla spiccata e piacevole acidità; la sapidità accompagna un retrogusto agrumato e floreale.

Abbinamenti:

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